Каждый третий малыш до двух лет испытывает дефицит железа. А ведь это основная составная единица гемоглобина крови. При дефиците этого микроэлемента клетки крови переносят меньше кислорода, что приводит к нарушению работы и развития всех органов. Именно поэтому при недостатке железа и беременные женщины, и дети испытывают усталость, как физическую, так и эмоциональную.
Для беременной
Если в период ожидания малыша будущая мама будет употреблять достаточное количество железа, она обеспечит необходимый запас этого микроэлемента у плода. Гемовое железо накапливается у развивающегося малыша в печени и мышцах. Если запасов достаточно, вы можете не волноваться, что ваш кроха будет испытывать дефицит этого ценного вещества. Особенно важно добирать суточную норму железа во втором и третьем триместрах беременности. Что для этого можно сделать?
- Включайте в меню продукты животного происхождения. Именно в них содержится гемовое железо, которое лучше всего усваивается нашим организмом.
- Железо лучше всего усваивается в присутствии витамина С. Поэтому после мясного блюда в качестве десерта лучше выбрать ягоды, апельсины, киви или зеленые яблоки.
- Танины, содержащиеся в кофе и чае, блокируют ионы железа и значительно уменьшают их всасывание. В этом случае даже большое употребление мяса не сможет уберечь вас от анемии. Поэтому откажитесь от чая во время трапезы и сразу после нее. Еду лучше запивать стаканом апельсинового сока. В нем достаточно витамина С, чтобы железо усвоилось в максимальном объеме. Любые синтетические лекарства нарушают процессы всасывания витаминов и микроэлементов. По возможности снизьте лекарственный прессинг в период ожидания малыша.
- Включите в рацион продукты, обогащенные железом. Чаще всего этот микроэлемент добавляют в муку, хлеб, йогурты, молоко и соки. Из химически синтезированных препаратов железо всасывается в полном объем, что может привести к передозировке. Из обогащенных продуктов железо усвоится ровно в том объеме, который нужен организму.
Содержание железа в продуктах
Для малыша
Если в организме малыша достаточно железа, то до шести месяцев ребенок не будет испытывать дефицит этого ценного микроэлемента. В дальнейшем, чтобы удовлетворить высокую потребность ребенка в железе, соблюдайте следующие правила.
Сохраняйте естественное вскармливание даже после того, как ребенок начнет получать твердую пищу. Если ваше меню богато железом, ребенок будет получать его с грудным молоком.
При искусственном вскармливании выбирайте смеси, которые обогащены железом. Такие смеси нужно давать малышу минимум до года. Заменители грудного молока, обогащенные железом, вы можете использовать для кормления ребенка и после года.
Попробуйте давать малышу сливовый сок. В 150 мл этого продукта содержится около з мг железа. Связано это с тем, что в процессе переработки слив удается сохранить больше ценных веществ, чем при переработке в соки других фруктов.
Вводите в рацион малыша продукты промышленного прикорма. Они, как правило, дополнительно обогащены железом. Чаще всего этот микроэлемент добавляют в каши, детское печенье и соки.
