Картофельное пюре запеченное с сыром, луком и помидорами

Приготовление:

1. Отварить картофель с добавлением чеснока, перчика (чуть-чуть), соли и лаврового листа до готовности, можно даже переварить.
2. Пока варится картофель, мелко нарежьте лук и обжарьте на сливочном масле (10 гр).
3. Жаренный лук высыпать в кипящее молоко и тут же снимите с огня. В молоко с луком натрите часть сыра (большую часть) и хорошенько перемешайте.
4. Когда картофель сварился, слить воду, убрать лавровый лист и потолочь его, затем добавить в него смесь из молока, сыра и лук, можно добавить зелень (сухую, замороженную или свежую) мелко нарезанную.
5. Смазать противень маслом и выложить слоями пюре (без зелени), затем тонкий слой сыра, затем помидоры кружками, затем слой (с зеленью) и все повторить, верхний слой обильно посыпать сыром.
6. Запекать в духовке при 190 градусах пока верх не зарумянится.