Картофельные пальчики

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 150-200 г муки
• 1-2 яйца
• 50 г жира или подсолнечного масла
• соль

Приготовление:

1. Отварить картофель в кожуре, очистить шкурку и приготовить пюре.
2. В остывшее картофельное пюре добавить соль, муку и в конце яйца. Всё перемешать и раскатать колбаской. От колбаски отрезать небольшие кусочки и в руках раскатать их размером с палец.
3. Выкладывать пальчики в приготовленную заранее и разогретую с жиром глубокую сковороду или противень. Выпекать в духовке при температуре 200° до золотистого цвета.