Пирог из рыбной консервы

Ингредиенты:

• 2 — 2,5 стакана муки,
• около одного стакана кефира или молока,
• половина пачки (125 грамм) маргарина,
• 1 чайная ложка соли и 2 столовых ложки сахара.

Приготовление:

1. Перемешать в миске ножом, словно разрубая, маргарин с мукой.
2. Добавить соль и сахар, а также соду на кончике ножа, предварительно гашеную одной чайной ложкой уксуса.
3. Затем замесить руками тесто, сделать из него круглый ком и в холодильник.

Начинка:

1. Для начинки нужен отварной рис, любые рыбные консервы в масле и репчатый лук.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
3. Теперь достать из холодильника тесто и раскатать 2/3 от всего объема, затем положить раскатанное тесто на смазанный противень.
4. Выложить на тесто рис, потом размятую вилкой рыбу и сверху обжаренный лук.
5. Поверх начинки разложить кусочки маргарина
6. Потом раскатать оставшуюся 1/3 теста и накрыть пирог сверху.
7. Защипать края и смазать верх взбитым яйцом.
8. Пирог с рыбными консервами выпекать 20 — 25 минут в духовом шкафу.