Дрожжевые пончики в лимонном сиропе

Ингредиенты:

• 1 чашка = 250 мл
• 4 чашки муки
• 450 мл воды
• 1ст.л сухие дрожжи
• 1 ст.л без горки сахара
• 0.5 ч.л соль
• 1 яйцо
• растительное масло

Для сиропа:

• 2 чашки сахара
• 1 чашка воды
• лимонный сок(1 лимон)
• розовая вода 1ст.л

Приготовление:

1. Муку просеять в миску.
2. Яйцо взбить слегка венчиком.
3. В тёплую воду добавить дрожжи, сахар и соль,перемешать.
4. После добавить яйцо и постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
5. Смазать тесто растительным маслом.
6. Накрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа для подъема теста.
7. Теперь как тесто поднялось, руки смазывая растительным маслом, сформировать пончики величиной чуть меньше грецкого ореха.
8. Положить пончики на блюдо для настойки на 10-15 минут.
9. После раскалить масло и обжарить пончики до золотистого цвета, каждую партию класть в сироп, очень быстро перемешивая и перекладывая на дуршлаг.

Сироп:

1. Сахар смешать с водой в небольшом сотейнике.
2. Как закипит добавить розовую воду и лимонный сок.
3. Готовить сироп 5 минут.
4. Убрать с плиты и дать сиропу остыть.
5. Сироп должен быть теплый,но не горячим.