Блины на газировке

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 1 стакан газированной воды
• 1 стакан молока
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан повидла/джема/варенья
• 1 ст. л. сахара
• ванилин
• соль

Приготовление:

1. Размешать муку в газированной воде, соединить с молоком, солью, ванилином и сахаром, взбить яйца, хорошо размешать до однородности и отсутствия комков.
2. На хорошо разогретой сковороде испечь с двух стороны блины, поджаривая их до румяной корочки.
3. Перед подачей блины смазываются повидлом или джемом, складываются вдвое/вчетверо, посыпаются сахарной пудрой либо заливаются фруктовым сиропом.