Шарики из курицы в рисе

Ингредиенты:

• 300 г готового риса
• 600 г куриного филе
• 2 яйца
• 3-4 пера зеленого лука
• 2 веточки петрушки
• 3 ст.л. соевого соуса
• 2 ч.л. крахмала
• соль и молотый черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе, 1 яйцо, лук, петрушку, соевый соус, соль и перец кладем в чашу блендера и перемалываем.
2. Рис смешиваем с крахмалом.
3. Из фарша формируем маленькие шарики (диаметр около 2 см). Обваливаем в рисе.
4. В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло. Жарим шарики в две партии до слегка золотистого цвета со всех сторон, около 6-7 минут на партию.
5. Готовые шарики перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.